В Херсоне впервые в Украине начали обучение школьных поваров приготовлению пищи по Клопотенко

Повара смогут овладеть современными методами работы и подготовиться к работе с рецептурами на новом и устаревшем оборудовании на примере блюд из нового рекомендованного меню.

Базой для проведения занятий стало Херсонское высшее профессиональное коммерческое училище, сообщает Depo.Херсон со ссылкой на пресс-службу Херсонской ОГА.

Цель обучения – помочь поварам внедрять нововведения из рекомендованного меню, разработанного командой Евгения Клопотенко.

Концепция учебной тренинговой программы разработана на базе наработок команды проекта Cult Food, Минздрава, ЮНИСЕФ и специалистов Украино-швейцарского проекта "Действуем для здоровья", реализуемого при поддержке Швейцарии и целью сокращения распространенности неинфекционных заболеваний в Украине и предотвращения преждевременной смертности от неинфекционных заболеваний в Украине.

Напомним, в Украине вводится реформа школьного питания.