В Херсоні вперше в Україні розпочали навчання шкільних кухарів приготуванню їжі по Клопотенку

Кухарі зможуть опанувати сучасні методи роботи та підготуватися до роботи з рецептурами на новому та застарілому обладнанні на прикладі страв з нового рекомендованого меню.

Базою для проведення занять стало Херсонське вище професійне комерційне училище, повідомляє Depo.Херсон з посиланням на прес-службу Херсонської ОДА

Мета навчання – допомогти кухарям впроваджувати нововведення з рекомендованого меню, розробленого командою Євгена Клопотенка.

Концепція навчальної тренінгової програми розроблена на базі напрацювань команди проєкту Cult Food, МОЗ, ЮНІСЕФ та спеціалістів Україно-швейцарського проєкту "Діємо для здоров'я", що реалізується за підтримки Швейцарії та має на меті скорочення поширеності неінфекційних захворювань в Україні та запобігання передчасній смертності від неінфекційних захворювань в Україні.

Нагадаємо, в Україні запроваджується реформа шкільного харчування.